Antica Ricetta Livi srl

La pasta del Maestro pastaio Emidio Livi, tra le più famose a Roma dal 1956, rappresenta la vera tradizione della pasta all’uovo. La pasta di una volta grazie all’utilizzo di macchine antiche, trafilate a bronzo, che consentono di mantenere inalterate consistenza e porosità. Ravioloni, tortellini e tortelloni, cannelloni, gnocchi e gnocchi ripieni, pasta lunga e corta all’uovo e acqua e farina: il paradiso della pasta. L’ “Antica Ricetta Livi” è un’azienda i cui punti di forza sono la genuinità degli alimenti utilizzati, la maestria nel lavorarli e la passione per la cucina. Nessuna ricetta segreta, solo l’estrema cura di tutti i passaggi, dalla scelta delle materie prime al prodotto finale. Tutti i pastai, sapientemente supervisionati dal signor Livi, lavorano a mano la pasta con dei gustosissimi ripieni e la pasta trafilata a bronzo con le migliori miscele di farina e uova allevate a terra a km 0.