Aperitivos La Ibañesa

Aperitivos La Ibañesa nació alrededor de los años 50 de forma muy familiar y tradicional. Fue en el año 1950 cuando José Cuenca empezó a hacer y vender helados y churros en las ferias de los pueblos de alrededor de Casas Ibáñez (AB), su tierra natal. En los inviernos tostaba frutos secos, freía patatas y cortezas y los vendía. Se calentaba el aceite en un horno de barro casero y de pequeña capacidad para elaborar sus patatas fritas y frutos secos. Poco a poco la demanda de estos productos fue a mayor y empezaron a invertir comprando nuevas máquinas para satisfacer estos pedidos en la entrada de cines, ferias, entradas de grandes espectáculos (conciertos, eventos deportivos, etc.). Conforme sus hijos fueron creciendo se fueron incorporando al negocio, ampliándolo y transformándolo a las nuevas necesidades. Hoy en Aperitivos La Ibañesa trabajan sus tres hijos, un nieto y otros trabajadores directos más otros indirectos repartidos por las distintas delegaciones y despachos que la empresa tiene repartidos por la provincia de Albacete, Valencia, Cuenca, Alicante, Tarragona y Murcia. La elaboración de patatas fritas y frutos secos se hace de forma tradicional y con las mejores instalaciones, utilizando el mejor aceite (oliva y girasol) y las mejores materias primas.