Bodega Valdrinal

Bodega Valdrinal nace en el año 2000 tras cuatro generaciones familiares dedicadas al cuidado de las viñas. Nuestro principal objetivo siempre ha sido producir vinos de alta calidad en pequeñas cantidades. Nuestra bodega se encuentra en la localidad de Aldehorno, Segovia, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, una de las más prestigiosas de España. Somos una de las pocas bodegas de la DO Ribera del Duero que están en la provincia de Segovia, por eso a nosotros nos gusta decir que estamos en la Ribera del Duero segoviana. Nuestros viñedos están repartidos por varios pueblos de la D.O. Ribera del Duero y son de la variedad Tinta Fina (Tempranillo): Aldehorno (Segovia), Fuentenebro y Moradillo de Roa (Burgos). Además, elaboramos vino en la D.O. Rueda con la variedad Verdejo. El origen de la calidad de nuestros vinos se encuentra en el cuidado de nuestras viñas durante todo el año. Seleccionamos las mejores uvas en viña descartando los racimos por aclareo o vendimia en verde tras lo cual, realizamos una cuidada recolección. Una vez finalizada la vendimia, la elaboración de nuestros vinos se hace en depósitos con control de temperatura en los que realizamos maceraciones prefermentativas de entre 4 y 6 días. Con ellas obtenemos vinos expresivos y con concentración. Una vez finalizadas las fermentaciones, nuestros vinos tienen diferentes tiempos de envejecimiento en barricas de roble francés principalmente. Nuestro parque de barricas está compuesto por unas 500 barricas que renovamos cada tres años.