Cocò Pastificio Artigianale

Sono Sofia, la mia passione per la pasta ha radici profonde. Mia nonna, modenese doc, preparava la pasta fresca a mano, trasmettendomi quell'amore per la tradizione che oggi continua a vivere nel mio lavoro. Ho affinato le tecniche nei ristoranti dell'milia Romagna, dove ho scoperto la cura nei dettagli e la dedizione che rendono ogni piatto speciale. Nel mio pastificio, unisco l'autenticità delle origini all'attenzione per ogni ingrediente, per offrirvi un'esperienza che parla di sapori genuini e storie di famiglia.