CONSORZIO DI TUTELA DELLA PASTA DI GRAGNANO IGP

Nato nel 2004 dall’unione delle storiche aziende produttrici di pasta nell’omonimo Comune campano, il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP è oggi il custode della lunga tradizione che ha fatto conoscere in tutto il mondo la “Città della Pasta”. Grazie al Consorzio, nel 2013 la Pasta di Gragnano ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Protetta, il primo riconoscimento comunitario di qualità assegnato alla pasta in Italia e in Europa. L’impegno dei 14 Soci che costituiscono oggi il Consorzio ha raggiunto una nuova tappa il 17 gennaio 2019 con l’entrata in vigore del riconoscimento della funzione di Tutela, ai sensi dell’art. 14 della legge 526/1999, fornendo così un ulteriore strumento di controllo sul rispetto del severo disciplinare che norma ogni aspetto produttivo della Pasta di Gragnano IGP. Il prodotto e il suo territorio sono indissolubilmente legati. La Pasta di Gragnano IGP si può produrre soltanto all’interno del territorio del Comune di Gragnano, un’area di appena 15 km², resa unica dal peculiare microclima dovuto alla collocazione tra il mare e i Monti Lattari della Penisola Sorrentina. Sui mercati internazionali, la Pasta di Gragnano IGP è sempre più apprezzata, ma anche oggetto di grande competizione. Il Consorzio è costantemente impegnato nella valorizzazione, promozione e tutela di un prodotto che rappresenta non solo l’eccellenza dell’Italian Food, ma anche uno stile di vita sostenibile, sano e naturale. Attualmente, i produttori certificati sono 23, di cui 14 fanno parte del Consorzio, rappresentando oltre il 97% del volume e del valore della produzione complessiva.