Dalamitras Farm

Η ιστορία της οικογένειας Δαλαμήτρα στην παραγωγή γάλακτος άρχισε το 1967, όταν ο Θεόδωρος Δαλαμήτρας, ξεκίνησε την εκτροφή βοοειδών γαλακτοπαραγωγής με μόλις επτά αγελάδες, σε μια αποθήκη παρακείμενη της οικίας του στην Καρίτσα Πιερίας, στους πρόποδες του Ολύμπου. Φρόντισε από την αρχή να τους εξασφαλίσει τις καταλληλότερες συνθήκες σταβλισμού και, όταν το 1986 ξεκίνησε ως «ο γαλατάς της γειτονιάς», διακρίθηκε γρήγορα για την ποιότητα του γάλακτος. Έμεινε δραστήριος ως και το 1997, όταν η επιχείρηση πέρασε στα χέρια του γιου του, Γεωργίου Δαλαμήτρα. Με αγάπη και μεράκι για την αγελαδοτροφία, ο Γεώργιος εκσυγχρόνισε την παραγωγή γάλακτος, δημιουργώντας σε νέα τοποθεσία, στους πρόποδες του Ολύμπου, μια πρότυπη αγελαδοτροφική μονάδα ευρωπαϊκών προδιαγραφών, αυξάνοντας σημαντικά το ζωικό κεφάλαιο. Σήμερα, η Μαρία και ο Θοδωρής, συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση ως τρίτη γενιά της οικογένειας Δαλαμήτρα, επιμένουν σε αυτό που μάθανε από τον παππού τους: να διατηρήσουν ζωντανή τη συναισθηματική, γευστική και ποιοτική κληρονομιά των γαλακτοκομικών προϊόντων τους. Γι’ αυτό το λόγο ανέλαβαν πρωτοβουλία, αφενός για την τελειοποίηση των εγκαταστάσεων και την επιστημονική πιστοποίηση της ποιότητας του γάλακτος, και αφετέρου την έρευνα αγοράς στο επίπεδο της ζήτησης και της προσφοράς.