Fotákos Finer Organics

Ποιοι είμαστε Οι ελαιώνες της οικογένειας μας βρίσκονται στην άνω Μεσσηνία, στο χωριό Δεσύλλας. Είναι περικυκλωμένοι από κατάφυτους ορεινούς όγκους και έχουν ένα ποταμάκι που τρέχει στα νότια της πεδιάδας προσφέροντας άρδευση, που σε συνδυασμό με το μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής, δημιουργούνται οι βέλτιστες συνθήκες για την παραγωγή Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου και Ελιών Καλαμών ανώτερης ποιότητας και γεύσης. Παραμένουν στην ιδιοκτησία της οικογένειάς μας ήδη από την Τουρκοκρατία καθώς η γρια-Μαριά (προ-προ-προ γιαγιά της μητέρας μου, Πόλυς Δημητροπούλου) είχε στην κατοχή της τεράστιες εκτάσεις ελαιώνων και αναγκαζόταν να πληρώνει χαράτσι στους Οθωμανούς για να κρατήσει την περιουσία της μέχρι και την Επανάσταση του 1821 και την απελευθέρωσή μας από τους Τούρκους. Αυτή η υπερ-εκατονταετής εμπειρία μας στην ελαιοκαλλιέργεια, επιτάσσει να παραμείνουμε πιστοί στο όραμά μας. Όπως έλεγε και ο παππούς μου: «Εμείς οι Έλληνες δίναμε και δίνουμε μεγάλη προσοχή στα ατμοσφαιρικά φαινόμενα, τις θέσεις των αστερισμών στο σύμπαν, τις εποχές και τους σεληνιακούς κύκλους, ψάχνοντας πάντα την ισορροπία μεταξύ της γης, των ζώων και του ανθρώπου…Όπως και στην αρχαία Ελλάδα, θα πρέπει να ελέγξουμε πρώτα το φεγγάρι αν γεμίζει ή χάνεται για να φυτέψουμε μια νέα ελιά… έτσι θα είσαι σίγουρος πως θα “πιάσει” και θα γίνει εύρωστη και δυνατή» Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ δηλητήρια για την καλλιέργεια και τα αγριόχορτα και τα καταπολεμάμε με τη συνεχή μάχη που δίνουμε με τα χορτοκοπτικά, τους θρυμματοποιητές, και την πολύτιμη βοήθεια από τα προβατάκια και κατσικάκια που βόσκουν στις εκτάσεις μας δίνοντάς μας φυσικό λίπασμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενός προϊόντος – «φαρμάκου» που προσφέρει στον οργανισμό πολλαπλά οφέλη, έχοντας ιδιότητες όπως την αύξηση της «καλής» (HDL) χοληστερόλης, την προώθηση ενός υγιούς καρδιαγγειακού συστήματος, τη μείωση του ζαχαρώδους διαβήτη και το χτίσιμο ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος και γερών οστών. Με εκτίμηση, Φώτης Χρ. Αποστολόπουλος