Gentile Gragnano

La Famiglia Zampino ha racchiuso nei marchi Pastificio Gentile, Conserve Gentile, Forno Gentile & Agricola Gentile l’essenza del lavoro quotidiano, con un’attenzione particolare alla terra in cui tutto ciò nasce e si trasforma: la Campania. L’origine “Gentile” risale al 1876, prendendo il nome dalla proprietà di allora; la Famiglia Zampino ha acquisito il marchio negli anni ’80 del secolo successivo. Oggi il Pastificio Gentile è conosciuto come uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo. Gli oltre 50 formati di pasta in catalogo sono prodotti rispettando i dettami che nel passato hanno reso celebre questo prodotto: l’utilizzo di semole pregiate di provenienza rigorosamente italiana (Puglia/Basilicata/Campania), la trafila al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura secondo l’antico “Metodo Cirillo”. Il marchio Conserve Gentile, invece, nasce dall’idea di realizzare un laboratorio di conserve artigianali di frutta, verdure e ortaggi, lavorati secondo le ricette e i metodi antichi, appresi e custoditi dalla tradizione di famiglia. Nel Maggio del 2019 si da vita al progetto Forno Gentile: un laboratorio dove la tradizione dolciaria incontra le eccellenze campane. Protagonista è il lievito madre, che insieme a farine selezionate e a ingredienti di altissima qualità, vengono combinati dalle sapienti mani di giovani professionisti, per ottenere lievitati, dolci e salati, e prodotti da forno dal sapore unico. A Ottobre 2021 vede la luce infine, l’Agricola Gentile. La sua sede è ad Agerola, in un territorio vocato da sempre all’allevamento di razze da latte e alla produzione di pregiati formaggi. Ogni fase della lavorazione del latte crudo è eseguita da casari locali, che coniugando la decennale esperienza alle nuove tecnologie. Quattro marchi che raccontano la bontà e la bellezza di un unico territorio, quattro aziende che offrono un ricco paniere di eccellenti prodotti gastronomici.