Hamburger Käselager GmbH

Käse ist ein traditionelles Lebensmittel. Mit der höhlengereiften Anton Familie zeigen wir den Kern unserer Markenpolitik in dem Segment Käse. Abseits der großen Markenwelten haben wir in allen europäischen Regionen solche „hidden champions“ ausfindig gemacht oder selber entwickelt. Kleine Käsereien gleichmäßig mit Qualitätsprodukten so auslasten, dass die Lieferkette bis zum Bergbauern oder Inselbauern eine gute und auskömmliche Lebensweise für Mensch und Tier ermöglicht und Investitionen in die langfristige Sicherheit der Produkte gewährleistet, dies ist unser Versprechen. Diese Käse erhalten von uns das Prädikat „HKL Edition“. In der konsequenten Weiterentwicklung unserer Produkte sind wir schon vor 5 Jahren von vegetarisch weiter in Richtung vegan gegangen. Hierzu haben wir eine extra Gesellschaft gegründet die wir „Ethiconomy“ genannt haben. Hier entwickeln und produzieren wir unter der Marke „bedda“ wenn es rein auf Pflanzen basiert ist und unter der Marke „Rawlution“ wenn es rein auf Früchten basiert ist. Die Kriterien für diese Kategorie sind außerdem „frei von“ Soja, Gluten, Palmfett und Konservierungsstoffen. Natürlich streben wir besonders in diesem Segment nach einer nachhaltigen Verpackung und wenn möglich auch nach bio zertifizierten Rohstoffen. Die ständige Weiterentwicklung und Umsetzung dieser Philosophie ist für uns eine Herzensangelegenheit. Hier geht's zum Impressum: https://kaeselager.de/impressum